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Farfalle
Silver plated
Made in France
Collier farfalle
Métal argenté
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SEULEMENT 2 INGRÉDIENTS ! Des biscuits trop bons et ultra sains en 5 min
Faut que je teste.
Découvrez les coulisses de mon livre « Cuisine indienne vegan »
Mince, je voulais plus acheter de livre papier...
https://echosverts.com/2025/02/20/decouvrez-les-coulisses-de-mon-livre-cuisine-indienne-vegan/
Et bien c'était très bon !!
2 œufs, 1/2 boîte de ricotta, 4CS d'huile, des flocons d'avoine pour que ça ait l'air bien, de le feta des olives du fromage râpé, poivre persil, graines de courges et de lin
Ninja Speedi mode Steam Bake : avec de l'eau jusqu'à la grille, 20 minutes (+ autant de temps pour monter en vapeur)
Avec les surplus du jardin, c'est la saison de faire les pickles courgette/curry ! 
Étape 1 :
• Laver les courgettes et les détailler en bâtonnets.
• Ajouter des gousses ail, des oignons en tronçon, éventuellement des petites tomates vertes qui traînent par là et qui n'auront plus le temps de grandir et mûrir...
• Ajouter quelques bonnes pincées de gros sel marin.
• Bien brasser, couvrir, et attendre demain...
[Nouvelle BD rendue accessible] Atomic Cookies
Ma recette de cookies délicieux et qui nécessitent de faire fondre une quantité de beurre assez scandaleuse…
@elduvelle Alors, sous CC-BY-NC ;-) la #recette de mamie Suzanne :
- 200 gr de poudre d'amandes,
- 75 de beurre,
- 100 gr de sucre (j'ai mis moins car je n'avais pas de vanille et j'ai mis du sucre vanillé), pour nous du rapadura (canne brute),
- 3 oeufs,
- 1 cuil de lait,
- vanille.
Il faut mettre le beurre à ramollir à temp. ambiante la veille.
Travailler l'amande, le beurre et le sucre (j'ai fait ça directement à la main), puis incorporer 2 oeufs un à un, plus le blanc du 3e
à la suite d’un petit échange avec @koalie
et pour rebondir sur son billet
Voici les “Idées de Recettes” recurrentes chez Fox’sHomeZ ;)
J’aime pas passer des heures aux fourneaux alors voici …
Cuisine Française
Vite fait mais on s’en lasse pas :
- blancs de poulet pané (avec des frites carrées ^^) #pouletpanes (ca rappel les nuggets du fast food mais en mieux ;) bon là je triche ; c’est chiant de paner …
- croque monsieur/madame maison
- spaghetties bolo
- spaghetties carbo
- spaghetties au saumon
- pomme de terre vapeur (pour ecraser en purée)
- hachi parmentier maison
- poulet roti
- jambon roulé avec de la macédoine dedans
- riz avec une boite de ratatouille
Quand il fait chaud
- salade piemontaise
- salade de chou fleur cru
- salade de champignons de paris crus
- poulet froid (mais cuit:P)
- des brochettes
Quand il fait froid
- raclette
- fondue savoyarde
- couscous
je suis sucré/salé donc j’aime le tajine mais on en mange pas alors je rajoute des amendes et des pruneaux dans ma part de cousous :D
En coquotte
- saucisses (pas de strasbourg pas de franquefort pas de morteeau) avec courgettes en rondelle tomates cerise et … parmesan
- blanquette de veau
- lapin au vin rouge (mais de - en - depuis… Que ma fille veut plus manger de bidoche et est devenue assistante veto
) - queue de lotte (enrhubane de) lardon (mais de - en - depuis )
Au four:
- endives au jambon
- crepe salé fourrées bechamele et poireau
- soufflé au fromage
- quiche lorraine
- moussaka
- lasagnes maison (avec sauce tomtae de pate de Barilla)
- #hamburger maison (au poisson aussi)
- #bruschettas (plus leger qu’une pizza et plus fun parcequ’on y met ce qu’on veut)
- dorade royale dans du vin blanc avec oignon et petite tomate
- aile de raie
- saumon en papillote
Cuisine Coréenne
- des rondelles de courgettes poêlées (trempées dans farine puis oeuf comme quand on pane une escalope mais sans la panure ) Hubaktchon
- Bulgogi (barbecue coréen)
- Japchae (nouille sautée)
- des crêpes de courgettes et d’oeuf en omelette dit “patchon” , se mange pendant qu’il pleut parceque le bruit de la cuisson fait le même que le bruit des gouttes de pluie (ça va loin hein ? ;)
Les desserts :
- mousse au chocolat
- marquise
- charlotte chocolat
- tarte aux pommes avec ou sans compotes
- Tarte tatin !!!
- tarte aux questches !
- tarte aux reines claudes
- Quatre Quarts
- Gateau Marbré (idem 4Quarts on rajoute du chocolat dedans)
- Brownies (recette pompé sur marmitton)
- Bannane au chocolat (flambée ou pas)
- Crepes avec son rhum ambré
- Flan (aaaaaaalZA !)
- Pudding (à partir des baguettes qu’on arrive à ne pas finir)
#recette express #vegan si vous avez pas de quoi faire un bananabread complet : une tasse de flocon d’avoine, deux bananes trop mûres, une cuillère de pâte d’arachide, on mélange pour faire une pâte, qu’on dispose en petit tas sur une plaque avec papier cuisson et on met au four 15/20 minutes à 180 degrés
Ce soir j’ai fait ça, entre autres, et j’ai ouvert ça. Et c’était drôlement bon.
La recette des tournedos Rossini est vraiment simple, en plus. (Ce soir je n’ai pas mis de beurre, mais juste un peu de gras de foie gras qui s’était détaché du bloc.)
Salade Waldorf
Salade préparée à partir de pomme et de céleri hachés en julienne, avec des noix et une sauce mayonnaise. Laver, effeuiller et essorer soigneusement la laitue. Casser grossièrement les feuilles et retirer les nervures centrales qui seraient trop (...)
SamA.
https://cuisine-libre.org/846
#recette #cuisine #CuisineLibre #veggie
Ma technique pour la pâte à #crêpe :
Lait + oeuf dans le mixeur ->30sec
Rajouter la farine dans le mixeur -> 30sec
Résultat : aucun grumeau. Rapide et sans se fatiguer...
Je ne comprends pas pourquoi la plupart des recettes commencent par lier les oeufs à la farine. Il doit y avoir un truc que je ne saisis pas.
Purée de panais
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l’eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu’a tendreté : les légumes doivent être (...)
Matt Kantor
https://cuisine-libre.fr/6609
#recette #cuisine #CuisineLibre #veggie
#Recette du #Sirop de Romain :
- Couper une vingtaine de tiges fraîches de #romarin
- Mettez-lesà bouillir 5 min. dans une casserole contenant 1L d'eau
- Retirer du feu et laissez infuser 15 min.
- Retirer les tiges de romarin de la casserole
- Ajoutez 500 gr de sucre dans l'eau et portez de nouveau à ébullition pendant 20 min. pour réduire le sirop
- Stérilisez une bouteille en verre avec de l'eau bouillante et verser le sirop dedans, laissez refroidir.
cc @Natouille
Sirop de livèche
Mélanger le sucre et l’eau et chauffer jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter ensuite la livèche coupée en morceaux, couper le feu et laisser infuser jusqu’à ce que le sirop atteigne la température (...)
CC by-sa
https://cuisine-libre.fr/6044
#recette #cuisine #vegan
Bugnes
Toujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu’elles sortent du bain de friture. Râper très finement le zeste du citron. Tamiser la farine dans une terrine et faire une fontaine au milieu, (...)
CC by-sa Yves Huot-Marchand
https://cuisine-libre.fr/5582
#recette #cuisine
Pot-tofu
Pot-au-feu de légumes au tofu fumé. Il vous apportera réconfort et bienfaits dès la première cuillerée…
Nettoyer et préparer tous les légumes. Les couper en gros morceaux (ou les garder entiers s’ils sont beaux, mais ils seront un peu plus longs à (...)
CC by-sa
https://cuisine-libre.fr/3754
#recette #cuisine #vegan
Tatin de courge musquée
Préchauffer le four à 180°C - Th 6.
Éplucher la courge et la détailler en morceaux égaux.
Couper le beurre en petits morceaux.
Dans une casserole, verser le sucre en poudre et le mouiller avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Placer sur feu doux et laisser (...)
CC0 Ja6
https://cuisine-libre.fr/2457
#recette #cuisine #veggie