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#recette

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Et bien c'était très bon !!

2 œufs, 1/2 boîte de ricotta, 4CS d'huile, des flocons d'avoine pour que ça ait l'air bien, de le feta des olives du fromage râpé, poivre persil, graines de courges et de lin

Ninja Speedi mode Steam Bake : avec de l'eau jusqu'à la grille, 20 minutes (+ autant de temps pour monter en vapeur)

#Recette #Courgettes #pickles

Avec les surplus du jardin, c'est la saison de faire les pickles courgette/curry ! 😋

Étape 1 :
• Laver les courgettes et les détailler en bâtonnets.
• Ajouter des gousses ail, des oignons en tronçon, éventuellement des petites tomates vertes qui traînent par là et qui n'auront plus le temps de grandir et mûrir...
• Ajouter quelques bonnes pincées de gros sel marin.
• Bien brasser, couvrir, et attendre demain...

Replied in thread

@elduvelle Alors, sous CC-BY-NC ;-) la #recette de mamie Suzanne :
- 200 gr de poudre d'amandes,
- 75 de beurre,
- 100 gr de sucre (j'ai mis moins car je n'avais pas de vanille et j'ai mis du sucre vanillé), pour nous du rapadura (canne brute),
- 3 oeufs,
- 1 cuil de lait,
- vanille.
Il faut mettre le beurre à ramollir à temp. ambiante la veille.

Travailler l'amande, le beurre et le sucre (j'ai fait ça directement à la main), puis incorporer 2 oeufs un à un, plus le blanc du 3e

#repas #manger #recette

à la suite d’un petit échange avec @koalie

et pour rebondir sur son billet

Voici les “Idées de Recettes” recurrentes chez Fox’sHomeZ ;)

J’aime pas passer des heures aux fourneaux alors voici …

Cuisine Française

Vite fait mais on s’en lasse pas :

  • blancs de poulet pané (avec des frites carrées ^^) #pouletpanes (ca rappel les nuggets du fast food mais en mieux ;) bon là je triche ; c’est chiant de paner …
  • croque monsieur/madame maison
  • spaghetties bolo
  • spaghetties carbo
  • spaghetties au saumon
  • pomme de terre vapeur (pour ecraser en purée)
  • hachi parmentier maison
  • poulet roti
  • jambon roulé avec de la macédoine dedans
  • riz avec une boite de ratatouille

Quand il fait chaud

  • salade piemontaise
  • salade de chou fleur cru
  • salade de champignons de paris crus
  • poulet froid (mais cuit:P)
  • des brochettes

Quand il fait froid

  • raclette
  • fondue savoyarde
  • couscous

je suis sucré/salé donc j’aime le tajine mais on en mange pas alors je rajoute des amendes et des pruneaux dans ma part de cousous :D

En coquotte

  • saucisses (pas de strasbourg pas de franquefort pas de morteeau) avec courgettes en rondelle tomates cerise et … parmesan
  • blanquette de veau
  • lapin au vin rouge (mais de - en - depuis… Que ma fille veut plus manger de bidoche et est devenue assistante veto🤪)
  • queue de lotte (enrhubane de) lardon (mais de - en - depuis )

Au four:

  • endives au jambon
  • crepe salé fourrées bechamele et poireau
  • soufflé au fromage
  • quiche lorraine
  • moussaka
  • lasagnes maison (avec sauce tomtae de pate de Barilla)
  • #hamburger maison (au poisson aussi)
  • #bruschettas (plus leger qu’une pizza et plus fun parcequ’on y met ce qu’on veut)
  • dorade royale dans du vin blanc avec oignon et petite tomate
  • aile de raie
  • saumon en papillote

Cuisine Coréenne

  • des rondelles de courgettes poêlées (trempées dans farine puis oeuf comme quand on pane une escalope mais sans la panure ) Hubaktchon
  • Bulgogi (barbecue coréen)
  • Japchae (nouille sautée)
  • des crêpes de courgettes et d’oeuf en omelette dit “patchon” , se mange pendant qu’il pleut parceque le bruit de la cuisson fait le même que le bruit des gouttes de pluie (ça va loin hein ? ;)

Les desserts :

  • mousse au chocolat
  • marquise
  • charlotte chocolat
  • tarte aux pommes avec ou sans compotes
  • Tarte tatin !!!
  • tarte aux questches !
  • tarte aux reines claudes
  • Quatre Quarts
  • Gateau Marbré (idem 4Quarts on rajoute du chocolat dedans)
  • Brownies (recette pompé sur marmitton)
  • Bannane au chocolat (flambée ou pas)
  • Crepes avec son rhum ambré
  • Flan (aaaaaaalZA !)
  • Pudding (à partir des baguettes qu’on arrive à ne pas finir)
bdx.townBdx.town

#recette express #vegan si vous avez pas de quoi faire un bananabread complet : une tasse de flocon d’avoine, deux bananes trop mûres, une cuillère de pâte d’arachide, on mélange pour faire une pâte, qu’on dispose en petit tas sur une plaque avec papier cuisson et on met au four 15/20 minutes à 180 degrés

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#Recette du #Sirop de Romain :

- Couper une vingtaine de tiges fraîches de #romarin
- Mettez-lesà bouillir 5 min. dans une casserole contenant 1L d'eau
- Retirer du feu et laissez infuser 15 min.
- Retirer les tiges de romarin de la casserole
- Ajoutez 500 gr de sucre dans l'eau et portez de nouveau à ébullition pendant 20 min. pour réduire le sirop
- Stérilisez une bouteille en verre avec de l'eau bouillante et verser le sirop dedans, laissez refroidir.

cc @Natouille

Sirop de livèche

Mélanger le sucre et l’eau et chauffer jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter ensuite la livèche coupée en morceaux, couper le feu et laisser infuser jusqu’à ce que le sirop atteigne la température (...)

CC by-sa
cuisine-libre.fr/6044
#recette #cuisine #vegan

cuisine-libre.frSirop de livècheMélanger le sucre et l'eau et chauffer jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter ensuite la livèche coupée en morceaux, couper le feu et laisser infuser jusqu'à ce que le sirop atteigne la température ambiante.

Bugnes

Toujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu’elles sortent du bain de friture. Râper très finement le zeste du citron. Tamiser la farine dans une terrine et faire une fontaine au milieu, (...)

CC by-sa Yves Huot-Marchand
cuisine-libre.fr/5582
#recette #cuisine

cuisine-libre.frBugnesToujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu'elles sortent du bain de friture.

Pot-tofu

Pot-au-feu de légumes au tofu fumé. Il vous apportera réconfort et bienfaits dès la première cuillerée…

Nettoyer et préparer tous les légumes. Les couper en gros morceaux (ou les garder entiers s’ils sont beaux, mais ils seront un peu plus longs à  (...)

CC by-sa
cuisine-libre.fr/3754
#recette #cuisine #vegan

cuisine-libre.frPot-tofuPot-au-feu de légumes au tofu fumé. Il vous apportera réconfort et bienfaits dès la première cuillerée…